Gạo nếp cẩm hay gạo nếp than là loại gạo gì ?

Gạo nếp cẩm (hay còn được gọi là gạo nếp than) có màu đen sẫm và thường chuyển sang màu tím sẫm khi nấu chín. Màu tím của nếp cẩm chủ yếu là do hàm lượng anthocyanin (một dưỡng chất rất tốt cho sức khỏe) rất cao của nó.

Anthocyanin trong nếp cẩm có hàm lượng thuộc hàng cao nhất trong các loại thực phẩm tính theo trọng lượng so với các loại thực phẩm khác.

Gạo nếp cẩm có hàm lượng protein cao hơn khoảng 10% so với các loại gạo khác, không chỉ thế, nó còn chứa đến 8 loại amino acid cùng các nguyên tố vi lượng cần thiết khác. Gạo nếp cẩm chứa chất xơ, chất chống oxy hóa tương đương với quả việt quất hay quả mâm xôi, đặc biệt là nguồn cung cấp vitamin E phong phú.

Xôi nếp cẩm (nếp than) - món ăn tuyệt ngon từ gạo nếp cẩm (nếp than)

Lợi ích của nếp cẩm đối với sức khỏe ?

Như một số thông tin ở trên mà chúng tôi cung cấp, các bạn có thể thấy rằng nếp cẩm – nếp than là một loại gạo (ngũ cốc) rất tốt cho sức khỏe người sử dụng, chúng ta có thể điểm qua một vài lợi ích sức khỏe nổi bật như sau :

Gạo nếp cẩm giúp bảo vệ hệ tim mạch

Theo các nghiên cứu chuyên sâu đã cho thấy, nhờ vào hàm lượng anthocyanin rất cao, gạo nếp cẩm – nếp than giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, bảo vệ thành mạch không bị xơ vữa. Ngoài ra, nó còn giúp phòng ngừa các cơn nhồi máu cơ tim cấp, cân bằng hàm lượng cholesterol trong cơ thể, hạn chế tình trạng mỡ thừa, béo phì.

Tăng cường sức đề kháng, giải độc, chống viêm

Gạo nếp cẩm – nếp than chứa nhiều chất chống oxy hóa nên nó giúp đào thải nhanh các loại độc tố tích tụ trong cơ thể, hỗ trợ quá trình đào thải độc tố từ gan được dễ dàng và nhanh chóng hơn, giúp cơ thể khỏe mạnh hơn, giảm tình trạng viêm nhiễm bên trong cơ thể.

Sữa chua nếp cẩm cũng là một món ngon không thể thiếu trong những ngày hè

Nếp cẩm – nếp than giúp điều hòa đường huyết

Lượng chất xơ hòa tan và chất xơ không hòa tan cao trong nếp cẩm – nếp than giúp kéo dài thời gian hấp thu đường glucose từ hạt gạo vào máu, giúp đường huyết người sử dụng luôn ổn định tối đa, qua đó việc cung cấp năng lượng cho cơ thể được diễn ra bền bỉ xuyên suốt trong một quá trình dài giúp bạn luôn tràn đầy năng lượng để thực hiện các hoạt động vui chơi, làm việc, học tập hàng ngày.

Giúp nâng cao sức khỏe hệ tiêu hóa

Nhờ lượng chất xơ cao, nếp cẩm giúp ngăn ngừa tình trạng đầy hơi, táo bón, đau bụng và các triệu chứng bệnh lý khác của hệ tiêu hóa, giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh hơn, hoạt động tốt hơn.

Ngũ cốc yến mạch nếp cẩm Sunrise với hương vị thơm ngon và nhiều dinh dưỡng

Tham khảo thêm :

• * Dưỡng chất Anthocyanin là gì ?
• * Lợi ích của đu đủ đối với sức khỏe ?
• * Ăn nho khô có tốt không ?
• * Yến mạch trái cây dinh dưỡng là gì ?
• * Những lợi ích không ngờ của kẹo chanh muối Himalaya
• * Lợi ích của chất xơ đối với cơ thể con người

Gạo nếp cẩm giúp bảo vệ và làm đẹp da

Đặc trưng của gạo nếp cẩm – nếp than là nó chứa nhiều vitamin E trong lớp màng đen bao phủ bên ngoài, vì thế loại gạo này có khả năng làm đẹp da, bổ sung độ ẩm cho da, giúp trẻ hóa làn da.

Gạo nếp cẩm khi được xay nhuyễn thành bột để đắp mặt nạ sẽ giúp cải thiện tình trạng viêm nhiễm của làn da, hấp thu dầu nhờn trên da mặt, giúp đánh bay mụn trứng cá, tẩy tế bào chết, se nhỏ lỗ chân lông trên da và làm sáng da một cách tự nhiên.

Allantoin là một loại dưỡng chất có trong thành phần dinh dưỡng của gạo nếp cẩm – nếp than có đặc tính làm giảm triệu chứng viêm sưng, do đó đã được sử dụng để hỗ trợ quá trình làm lành vết thương, ngăn ngừa sẹo trên da.

Qua bài viết trên đây, chắc hẳn các bạn đã thấy được những lợi ích rất tốt của gạo nếp cẩm - nếp than đối với sức khỏe rồi phải ko ? Bạn hãy lựa chọn cho mình những sản phẩm có bổ sung nếp cẩm - nếp than để tăng cường sức khỏe hơn nhé.