Tình hình dịch bệnh Corona đang diễn biến phức tạp khiến cho tâm lý người dân đang trở nên lo lắng hơn bao giờ hết, nhà nhà đều chuẩn bị mua và tích trữ thực phẩm trong thời gian dài sắp tới để hạn chế ra đường và tiếp xúc nơi đông người. Nhưng liệu bạn đã biết mua và dự trữ thực phẩm nào cho hợp lý và an toàn? Hãy cùng yenmach.org tìm hiểu qua bài viết sau nhé.

1. Cách chọn mua thực phẩm

Thay vì đi chợ, siêu thị hàng ngày để chọn mua thực phẩm tươi sống cho ngon thì hiện tại mọi người đã chuyển sang việc đi mua những đồ ăn có thể bảo quản nhiều ngày, đồ đóng gói sẵn.

Chính vì vậy tốt nhất là bạn hãy chọn cho mình những mặt hàng của những công ty có uy tín lâu năm với chất lượng sản phẩm tốt, được đóng gói cẩn thận trong những dây chuyền hiện đại, khép kín – đảm bảo độ tươi ngon của sản phẩm trong thời gian dài.

Chỉ chọn sản phẩm có thông tin xuất xứ rõ ràng không mập mờ.

Sản phẩm phải có bao gì nguyên vẹn như ban đầu của nhà sản xuất, nhãn mác phải có đủ thông tin chính liên quan đến sản phẩm gồm: tên sản phẩm, nơi sản xuất, số lô sản phẩm, ngày sản xuất, hạn sử dụng, hướng dẫn sử dụng, hướng dẫn bảo quản, thành phần cấu tạo chính.

Chỉ chọn các thực phẩm còn hạn sử dụng và những sản phẩm có thời hạn sử dụng còn dài. Đối với thực phẩm chế biến sẵn, cần có thêm thông tin về các phụ gia thực phẩm thường được sử dụng như chất bảo quản, phẩm màu.

2. Cách chọn mua thực phẩm bổ sung chất xơ cho cơ thể

Như trước đây, ta có thể bổ sung những chất xơ, vitamin cần thiết cho cơ thể bằng trái cây, rau củ quả, … nhưng nếu tích trữ quá nhiều thì các sản phẩm này có thể bị hư, héo hoặc bị giảm chất dinh dưỡng do ta bảo quản trong thời gian quá dài.

Chất xơ rất quan trọng trong bữa ăn hàng ngày, vì nó giúp làm khỏe mạnh hệ tiêu hóa, hệ tinh mạch, … tránh những bệnh lý như tăng cholesterol, tuần hoàn máu yếu, đau bụng, táo bón, …

Yến mạch Úc nguyên chất Union có màng seal nhôm giúp bảo quản sản phẩm được lâu hơn

Nên tốt nhất, ta có thể mua những loại ngũ cốc đã được đóng gói sẵn như yến mạch, các loại đậu hạt, … đây đều là những thực phẩm có thể bảo quản lâu dài và có nhiều giá trị dinh dưỡng, đặc biệt là yến mạch. Yến mạch cung cấp rất nhiều chất xơ hòa tan tốt cho cơ thể, song song đó nó còn bổ sung rất nhiều vitamin, khoáng chất tốt cho cơ thể như nhóm vitamin B, vitamin A, canxin, kẽm, …

Yến mạch còn có thể được bảo quản lâu dài nhờ việc sấy khô trước khi đóng gói, bạn có biết rằng yến mạch là một trong số ít những loại ngũ cốc trên thế giới có thể giữ nguyên giá trị dinh dưỡng dù đã được sơ chế nhiều lần.

3. Cách chọn mua thực phẩm đóng hộp

Đồ hộp bao gồm những sản phẩm quen thuộc với mọi gia đình ngày nay như thịt hộp, cá hộp, … đây có lẽ là những lựa chọn thích hợp để bổ sung chất đạm thay thế cho thịt cá tươi sống trong những ngày dịch bệnh đang hoành hành.

Lựa chọn sản phẩm có hình thức nguyên vẹn, không móp mép và bị phồng

Để lựa chọn đồ hộp an toàn, bạn nên lưu ý kỹ hạn sử dụng, hình dạng hộp có bị móp méo, phồng lên hay không – đây là dấu hiệu cho thấy sản phẩm có thể bị rơi, va đập mạnh hoặc bị phân hủy bên trong, gây ra bởi vi sinh vật, sinh ra khí.

Đồ hộp mở ra có mùi hôi lạ hay vị lạ hay không. Nếu có, thì bạn nên bỏ ngay vì có thể sản phẩm đã bị hư hỏng trong quá trình lưu trữ.

4. Cách sơ chế trước khi bảo quản thực phẩm tươi sống

Bọc kín thực phẩm đã rửa sạch bằng màng bọc thực phẩm trước khi cho vào tủ lạnh bảo quản

Nếu bạn có mua thịt cá tươi sống thì phải rửa sạch và bảo quản ở ngăn đá tủ lạnh để giữ được lâu ngày.

Bạn nên bọc kỹ thịt cá bằng màng bọc thực phẩm trước khi bỏ vào ngăn đá tủ lạnh để vừa giữ cho mùi tanh không lan khắp tủ lạnh, vừa để bảo vệ các thực phẩm khác không bị nhiễm vi khuẩn (nếu có) của thịt cá.

Nếu có điều kiện, bạn nên mua một máy hút chân không mini, loại dùng cho gia đình để bảo quản thực phẩm tốt hơn.

Rau củ quả, trái cây khi mua về phải rửa sạch, cắt bỏ những phần bị héo úa, để ráo nước rồi mới cho vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản.

5. Bình tĩnh là điều cần thiết nhất

Trong thời điểm hiện tại, ta có thể nói rằng nhà nước Việt Nam đang làm những cách để ngăn chặn dịch bệnh lan rộng một cách rất hiệu quả. Hàng loạt biện pháp đã được đặt ra để đảm bảo sự lây lan của dịch bệnh Corona ở mức tối thiểu nhất.

Do đó, chúng ta cần phải bình tĩnh để xử lý các tình huống đang xảy ra trước mắt. Ta có thể đọc thông tin trên các kênh truyền thông chính thống để nắm rõ về căn bệnh này, tập thể dục và ăn uống đầy đủ để nâng cao sức đề kháng cho cơ thể. Ngoài ra, bạn cũng phải tuân thủ nghiêm chỉnh theo các khuyến cáo của bộ Y tế để phòng chống dịch.

Luôn bình tĩnh trong mọi tình huống và tuân thủ khuyến cáo của các chuyên gia Y tế

Thêm nữa, bạn có thể hướng sự suy nghĩ của mình về những việc khác như phim ảnh, thời trang, âm nhạc, … để giảm sự lo âu quá mức – có thể khiến cho bạn bị stress. Và cuối cùng là phải suy xét kỹ trước khi hành động cảm tính theo số đông, như việc vét sạch hàng hóa để tích trữ là một dấu hiệu của sự hỗn loạn, khiến cho giá cả tăng cao, có thể bị lây nhiễm khi tập trung nơi đông người, tiêu hao lãng phí thực phẩm vì nguy cơ không kịp sử dụng hết thì đã bị hỏng.

Trên đây là 5 điều mà yenmach.org khuyên bạn nên thực hiện một cách nghiêm túc để cùng nhau chúng ta sẽ đánh bại con virus này, một cây làm chẳng nên non, ba cây chụm lại nên hòn núi cao.

Chúng ta phải tâm niệm rằng tất cả thành công trong việc dập dịch Corona lần này đều là nhờ ở sự cố gắng của tất cả người dân Việt Nam. Chúng ta cùng nhau cố gắng nhé!